Receta

Receta

INGREDIENTES I PROCESO:

1ª Pasta (base)

  • 125 ml. de aceite (medio vaso de ¼ litro)

  • 75 ml. de anís

  • 75 ml. de mistela

  • Harina

Se mezclan los tres ingredientes se espesa con la harina hast que la psta queda un poco dura. Ésta será la base del cóc o torta.

2º Pasta (tórta)

  • 375 ml. de aceite (1 vaso y medio de ¼ de litro)

  • Harina

  • Miel 400 ml. aproximadamente

 

Se espesa el aceite con la harina hasta llegar como la masa de la torta (espesa pero no tanto como la anterior). Se añade un limón rallado a la pasta.

Se esparce la primera pasta en una lata, que primero hemos preparado con aceite, y se moldea el borde.

A continuación se echa por encima la primera pasta y se introduce en el horno, que previamente habremos calentado a 180º.

Cuando la pasta empieza a dorarse se saca del horno y se echa la miel (400 g. aproximadamente) que irá absorbiendo fuera del horno.

La cantidad de la miel depende de la absorción de la tórta, por tanto se puede necesitar más cantidad de la prevista.

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Publicado el

9 Junio, 2016