“Cóc” o torta con miel

“Cóc” o torta con miel

Ingredientes y procedimiento

1ª Pasta (base)

125 ml. de aceite (medio vaso de ¼ litro)
75 ml. de anís

75 ml. de mistela
Harina

Se mezclan los tres ingredientes y se espesa con la harina hasta que la pasta queda un poco dura. Ésta será la base del cóc o torta.

2º Pasta (tórta)

375 ml. de aceite (1 vaso y medio de ¼ de litro)
Harina
Miel 400 ml. aproximadamente

Se espesa el aceite con la harina hasta llegar como la masa de la torta (espesa pero no tanto como la anterior). Se añade un limón rallado a la pasta.

Se esparce la primera pasta en una lata, que primero hemos preparado con aceite, y se moldea el borde.

A continuación se echa por encima la segunda pasta y se introduce en el horno, que previamente habremos calentado a 180º.

Cuando la pasta empieza a dorarse se saca del horno y se echa la miel (400 g. aproximadamente) que irá absorbiendo fuera del horno.

La cantidad de la miel depende de la absorción de la tórta, por tanto se puede necesitar más cantidad de la prevista.

 

Habilidades

Publicado el

24 Mayo, 2016