Solomillo de ternera con salsa de mostaza y miel

Solomillo de ternera con salsa de mostaza y miel

Ingredientes:

  • 1kg de solomillo de ternera
  • 200ml de nata para cocinar
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • unas gotas de vinagre de miel
  • una pizca de sal
  • pimienta y aceite de oliva

Preparación de la salsa:

Echamos la nata en un bol, junto con la mostaza y la miel. Removemos hasta que esté bien mezclado. Añadimos las gotas de vinagre y la sal. Las cantidades de la salsa son orientativas, se pueden variar según el gusto de cada uno.

Preparación de la carne:

Cortamos la ternera en medallones y l. Ponemos a calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, echamos la carne y la doramos por ambos lados. Vertemos la salsa por encima y dejamos un minuto más al fuego. Servir bien caliente.

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Publicado el

19 Junio, 2017