Ensalada de habitas con vinagreta

Ensalada de habitas con vinagreta

Ingredientes: Para el plato: Unas hojas de lechuga a trocitos Habitas baby congeladas Tacos de jamón serrano 1 huevo duro 1 endivia pimienta negra Para la vinagreta de miel: 1 cucharada de aceite de oliva por persona 1 cucharada de vinagre de módena por persona 1/2...
Salmón a la miel con cebolla confitada

Salmón a la miel con cebolla confitada

Ingredientes: 4 lomos de salmón 8 cucharadas soperas de miel zumo de 2 limones 2 cebollas medianas 1 cucharadita de romero seco aceite de oliva y sal Lavar los lomos de salmón y secarlos bien con papel de cocina. Cortarlos en dos trozos. Poner el pescado en una sartén...
Panceta caramelizada

Panceta caramelizada

PANCETA CARAMELIZADA Ingredientes para 4/5 personas: 1kg de panceta fresca 1l de caldo vegetal 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de vinagre de Módena 2 cucharadas de salsa de tomate Una pizca de pimienta roja picante (al gusto) Una...
Canelón de miel y “mató” (requesón)

Canelón de miel y “mató” (requesón)

Ingredientes: 200ml de agua 200g de miel 3g de agar-agar (gelatina vegetal) 250g de requesón En un cazo mezclamos el agua y la miel. Incorporamos el agar-agar y removemos bien para que no haga grumos. Ponemos el cazo al fuego y lo llevamos a ebullición. Lo dejamos...
Risotto de berenjenas con miel

Risotto de berenjenas con miel

Ingredientes (para 2 personas): 2 berenjenas 180g de arroz (puede ser integral) 1/2 cebolla caldo de verduras romero miel parmesano rallado mantequilla aceite, sal y pimienta Lavamos las berenjenas y las abrimos por la mitad. Hacemos unos cortes sobre la pulpa y las...