Transhumància dels ruscos dels Pirineus a la costa
Aquí van els nostres aguerrits apicultors que no li temen a la nit ni al fang, audaços i valents, cuidant de les abelles, sense por a les picades per a obtenir el dolç producte que els oferim.
Des dels nostres ruscos als Pirineus a punt d'emprendre el viatge de transhumància a la costa.
Collita de mel de romer
Com és habitual en aquesta època ja tenim tots els assentaments en zones de producció de romaní. Les abelles han sortit sanes de la hivernada i estan desenvolupant amb força una nova generació d’abelles que faran créixer el niu i assegurar una nova i bona collita de mel de romaní.
Després del temporal Glòria ens va costar una mica reorganitzar i planificar la feina, ja que ens vam trobar molts camins i bancals anegats d’aigua. No obstant això, vam reconduir la situació per tal que l’abella, com a incansable recol·lectora, pugui gaudir un any més de les primeres flors d’ametller, ravenissa i romaní. Com a apicultors només podem acompanyar el procés per a què l’abella trobi totes les condicions per fer la seva incansable feina.
Una de les dificultats del febrer és que encara hi ha molts dies que el fred i vent fan que l’abella no surti tant a recol·lectar. Fet habitual i normal en aquesta època. Un aspecte més preocupant és l’escassetat d’aigua i les altes temperatures a les que malauradament ens estem acostumant en els últims anys. Fet que escurça i avança les floracions en èpoques en què l’abella encara no està tan preparada per treure’n el màxim profit de les flors. Tot això ens obliga a plantejar-nos com els efectes de canvi climàtic poden arribar afectar a les abelles i per tant, ens fa valorar molt la sostenibilitat i la importància de les abelles perquè nosaltres puguem oferir-vos la millor mel en les millors condicions.
ITQI 2015
Considerats com la guia Michelin dels aliments i les begudes, el iTQi Superior Taste Award (Premi al gust superior) és un reconeixement internacional a la qualitat del sabor. Certifica que els aliments i les begudes premiades han superat les expectatives de qualitat dels membres del jurat del premi, format per més de 120 xefs i sommeliers.
Premis obtinguts durant la cerimònia iTQi 2015:
- Tres estrelles per a la mel de Llimoner
- Una estrella per a la mel de Romaní
