La Vanguardia: Els consumidors cada vegada més valor els productes naturals per tenir cura de la seva salut
Les terres de l’Ebre són rics per al cultiu de molts productes. Les excel·lents arrossos, vins, olis i també, com no, la mel, trovar els millors terres a la vora de l’Ebre. En aquest entorn natural de gran valor ambiental descobrim l’empresa de Rossend Margalef que uneix la tradició amb la tecnologia més respectuosa per aconseguir una mel excepcional. A més, aquesta empresa Tarragona és reconeguda entre els apicultors per a productes de l’apicultura com el pol·len, gelea reial, vinagre de mel o bresca de mel i subministraments de material apicultural per altres apicultors del mercat.
-Quins van ser els primers passos de Apícola Rossend Margalef? La passió per l’apicultura prové de la família?
-El gust per aquest ofici em ve per tradició familiar. El meu avi treballava com a apicultor a nivell local fent la transhumància a les collites de taronger a Castelló. Per descomptat, s’utilitzaban els mitjans de l’època i combinava aquesta activitat amb altres treballs agrícoles, però ell ja ha aplanat el camí en aquest sector.
Per la meva part, vaig començar a l’apicultura a l’edat de 24 anys. Quan jo era capaç de tenir els meus primers ruscs es quan vam anar creixent poc a poc. En l’actualitat, afegim uns 3.000 ruscs en règim de transhumància.
En Apícola Rossend Margalef estan treballant actualment en la certificació IFS que acredita la seguretat i qualitat dels productes.
Ells es defineixen com “una empresa d’apicultors al servei de l’apicultura”. Quins són els productes més representatius que formen el seu catàleg?
Comercialitzem productes alimenticis i cosmètica i també venem material als apicultors, oferim tot el que necessiten per a la seva explotació. És l’activitat que ens són més reconeguts.
Com pel producte de venda al consumidor final, més representatius és la mel en les seves diferents varietats, per exemple, podem produir romer, pirineu, llimona, taronger, farigola, etc., sempre respectant els processos naturals i d’una manera artesana.
-La cosmètica és un altre sector important per a la producció de mel. Creus que tindrà gran potencial per a vostè pels propers anys?
-El més important per a nosaltres seguirà sent la producció de productes d’apicultura i subministraments de material apicultural per altres apicultors, encara que és cert que el consumidor mostra un major interès en aquests productes de cosmètics naturals. Crec que és tot el regne, que volen tenir més cura afecta a aliments i també en els productes cosmètics que consumeixen. El client és més i més exigent i valora el producte natural i artesanal per tenir cura de la seva salut.
-Van exportar els seus productes a diferents parts del món, tenen previsió de continuar augmentant aquesta presència internacional?
-L’augment en la nostra presència a l’estranger dependrà de les collites. Els darrers anys no han estat bons, així no poder oferir tants productes com ens agradaria. El canvi climàtic amb grans sequeres, el desequilibri en temporades plujoses o malalties de collita incidien clarament en la natura i per tant també la nostra producció.
Autor: La Vanguardia