Mel Farigola

Mel de Farigola.

Característiques:

Color: ambre, generalment amb tonalitats rogenques lleus. Aroma: floral amb components fenòlics, molt intensa i persistent. Sabor: dolç amb notes àcides. Pot presentar notes salades i presència de notes aromàtiques maltejades, quan conté melades. Baixa tendència a la cristalització.

Zona de producció: Zones calcàries de les dos mesetes peninsulars i zones de les serres del sud.