«Cóc» o torta con miel

Paso 1: Pasta (base)
Ingredientes:
125 ml. de aceite (medio vaso de ¼ litro)
75 ml. de anís
75 ml. de mistela
Harina

Preparación:
Se mezclan los tres ingredientes y se espesa con la harina hasta que la pasta queda un poco dura. Ésta será la base del cóc o torta.

Paso 2: Pasta (tórta)
Ingredientes:
375 ml. de aceite (1 vaso y medio de ¼ de litro)
Harina

Preparación:
Miel 400 ml. aproximadamente
Se espesa el aceite con la harina hasta llegar como la masa de la torta (espesa pero no tanto como la anterior). Se añade un limón rallado a la pasta.
Se esparce la primera pasta en una lata, que primero hemos preparado con aceite, y se moldea el borde.
A continuación se echa por encima la segunda pasta y se introduce en el horno, que previamente habremos calentado a 180º.
Cuando la pasta empieza a dorarse se saca del horno y se echa la miel (400 g. aproximadamente) que irá absorbiendo fuera del horno.
La cantidad de la miel depende de la absorción de la torta, por tanto se puede necesitar más cantidad de la prevista.