Solomillo de ternera con salsa de mostaza y miel
Ingredientes:
1kg de solomillo de ternera
200ml de nata para cocinar
1 cucharada sopera de miel
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Unas gotas de vinagre de miel
Una pizca de sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Preparación de la salsa:
Echamos la nata en un bol, junto con la mostaza y la miel. Removemos hasta que esté bien mezclado. Añadimos las gotas de vinagre y la sal. Las cantidades de la salsa son orientativas, se pueden variar según el gusto de cada uno.
Preparación de la carne:
Cortamos la ternera en medallones y l. Ponemos a calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, echamos la carne y la doramos por ambos lados. Vertemos la salsa por encima y dejamos un minuto más al fuego. Servir bien caliente.