Filet de vedella amb salsa de mostassa i mel
Ingredients:
1kg de filet de vedella
200ml de nata per cuinar
1 cullerada sopera de mel
1 cullerada de mostassa de Dijon
Unes gotes de vinagre de mel
Un pessic de sal
Pebre
Oli d’oliva
Preparació:
Preparació de la salsa:
Tirem la nata en un bol, juntament amb la mostassa i la mel. Remenem fins que estigui ben barrejat. Afegim les gotes de vinagre i la sal. Les quantitats de la salsa són orientatives, es poden variar segons el gust de cadascú.
Preparació de la carn:
Tallem la vedella a medallons i l. Posem a escalfar una paella amb unes gotes d’oli d’oliva i quan estigui ben calent, tirem la carn i la daurem pels dos costats. Aboquem la salsa per sobre i deixem un minut més a foc. Servir ben calent.